Muffin de Abobrinha

Estamos em ritmo de copa do mundo, tudo parado, todo mundo concentrado nos jogos… 

E no meu caso não foi diferente, estava me preparando para algumas mudanças que virão e fiquei totalmente sem tempo de postar e de cozinhar.. 

Mas semana passada, finalmente, resolvi pegar umas coisas que eu queria muito fazer e produzir, e agora, serão esses pratos que trarei pra mostrar para vocês. 

E como todo mundo acaba comendo porcaria durante os jogos, eu fiz um muffin de abobrinha, bem saudável, pra acompanhar aquela cervejinha esperta.

Vamos anotar os ingredientes???

Ingredientes

2 abobrinhas raladas

3 colheres de farinha de trigo

2 colheres de azeite

1 ovo inteiro

sal e pimenta do reino a gosto

queijo parmesão a gosto

Modo de preparo

Misture a farinha, o ovo, o azeite e os temperos em um bowl e misture bem. Depois de tudo bem misturado, junte a abobrinha ralada até incorporar. Corrija os temperos se precisar. Unte forminhas de empada com um pouquinho de azeite e coloque a nossa massinha dentro, de maneira que não fique muito cheia, pra não transbordar.

Leve ao forno médio, tipo 180 graus e deixe até dourar. 

Sirva ainda quentinho com o molho que preferir, eu servi o meu com mostarda, que eu amooo! 

Espero que gostem dessa receita super fácil e deliciosa! 

Até a próxima!