quinta-feira, 22 de outubro de 2015

Mac and cheese de forno vegano (e sem lactose!)

Oi gente, tudo bem?

Lembram que eu mostrei aqui pra vocês a receita do Mac and cheese vegano, um prato super facil, mas que você pode fazer até no almoço de domingo que vai ser um sucesso? 
Pois é, hoje eu vim pra mostrar o que fazer com a possível sobra dele. 
Como aqui em casa somos em dois, as vezes rola um exagero e a gente acaba tendo que reinventar, como é o caso aqui. 
Detesto desperdiçar comida.
Enfim, vamos ao que interessa e, com a sobra, vamos fazer um mac and cheese de forno com creme de tofu que, modestia a parte, você nem vai lembrar que é vegano e sem lactose. 
Primeiro vamos fazer o creme de tofu e depois a montagem.
E ai, vamos anotar os ingredientes?

Mac and cheese de forno vegano

Ingredientes

Creme de tofu

1/2 peça de tofu firme
1 dente de alho
suco de um limão
1 colher de café de cúrcuma
azeite quanto baste
sal a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, coloque o tofu despedaçando ele com a mão. Junte o alho, o suco do limão, a cúrcuma e o sal e bata para incorporar os ingredientes. 
Vá juntando o azeite até dar um ponto de creme um pouco mais líquido que uma maionese. Está pronto.

Montagem

Em uma forma, coloque o seu mac and cheese. 
Jogue por cima todo o creme de tofu, espalhando bem por todos os lados da forma. 
Por ultimo, polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno.
No meu caso, deixei por mais ou menos 15 minutos, mas como já está tudo cozido, deixe só até gratinar. 
Está pronto pra servir. 
Parece uma mega gordisse, de tão gostoso que fica, mas você pode comer sem culpa. Enjoy e até breve! 

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